Kijk dan eens rond op deze website. We hebben meer dan 15 lekkere bruschetta recepten verzameld om het je gemakkelijk te maken. Elke maand komen er weer nieuwe recepten bij kom zeker nog eens terug als je een nog nieuwe bruschetta recept zoekt.

Het echte bruschetta recept volgens de Italianen

Het enige juiste recept is volgens de Italianen de Bruschetta al pomodoro – Bruschetta met tomaat. Die maak je met boerenbrood, knoflook, rijpe tomaten, in blokjes gesneden. Verder nog wat extra vierge olijfolie, om te sprenkelen en peper en zout. Meer niet! Zelf doe ik er graag wat verse basilicum bij maar dat hoeft dus helemaal niet. Het recept staat op deze pagina

Voor iedereen een bruschetta recept naar eigen smaak

Er zijn heel veel verschillende bruschetta recepten te vinden, maar op de meeste sites staan de her en der verspreid en vaak staat hetzelfde recept er 10 keer op, je zoekt je lens. Ik heb mijn favorieten op deze site handig bij elkaar gezet. Voor ieder is er wel wat wat wils. Er staan zelfs een aantal recepten op voor bruschetta zonder tomaat, voor wie wel bruschetta wil maar niet zo dol is op tomaten. (natuurlijk ook veel juist mét tomaat hoor)

bruschetta recept tomaat mozzarella

bruschetta recept tomaat mozzarella

Bruschetta maken met tomaat

De meest bekende bruschetta is wel die met tomaat. Let vooral op dat je goede stevige tomaten koopt (bijvoorbeeld Roma tomaten, of honingtomaten). De te snel opgefokte tomaten zijn echt veel minder lekker. Ze zijn vaak een beetje drabberig en veel minder smaakvol. Beknibbel niet op de tomaten, die moeten gewoon echt van goede kwaliteit zijn, dan kan er niks misgaan met je Italiaanse hapje.

bruschetta recept

Een goed bruschetta recept blinkt vaak uit in eenvoud

Bruschetta met ham of salami

We hebben een categorie bruschetta met vlees, dus daarin kan je recepten vinden zoals bruschetta met ham en brie, of met salami. Of wat dacht je van bruschetta met tomaat en Parmaham? Heerlijk als voorgerecht of als luxe borrelhapje.

Vegetarische bruschetta

Verder hebben we een categorie met vegetarische bruschetta recepten daarin staat bijvoorbeeld het recept voor bruschetta met tomaat. Misschien is dat wel de bekendste soort bruschetta.

Bruschetta met zalm of tonijn

Natuurlijk kan je bruschetta ook combineren met zalm of tonijn, die staan in de categorie bruschetta met vis.

Bruschetta wint in Nederland steeds meer aan populariteit. Over komen waaien uit Italie (en daar weten ze el wat lekker is, de Italiaanse keuken is niet voor niets zo populair) en nu ook steeds vaker in de Nederlandse keuken.

Italianen maken bruschetta vaak heel simpel. Tomaatje snijden, beetje basilicum erbij en klaar ben je. Meer is vaak helemaal niet nodig. Natuurlijk staat het je vrij om er een heel kunstwerk van te maken maar simpel en lekker gaan juist prima samen bij bruschetta maken. De versie met tomaat en rode ui is ook heel simpel en super lekker. Meer over waar de bruschetta vandaan komt kan je lezen op bijvoorbeeld wikipedia 

Als je zelf nog een lekker recept hebt voor ciabatta, of mooie foto’s van je eigen creatie: laat dan een reactie achter bij één van de recepten op deze site . Ik ben dolblij met de inbreng van lezers, en samen maken we deze site nog groter en completer. Daar hebben we allemaal voordeel van, toch?

Bruschetta maak je van ciabatta of van stokbrood. Even roosteren in de oven, beetje olijfolie over het brood sprenkelen, beetje inwrijven met een teentje knoflook en dan de bruschetta versieren met iets lekkers, dat is de basis van ieder bruschetta recept.

Hoe spreek je het uit?

Even ter informatie: Als je bruschetta wil bestellen dan wraak je om “broesketta” en niet om “broesjetta” Eerlijk gezegd wist ik dat ook niet. Tot ik in gesprek kwam met een vriendin die al jaren op Italiaanse les zit en bijna de helft van het jaar in Italië woont. Ze is soort van reserve Italiaanse dus ik geloof haar meteen. Voortaan dus “broesketta” bestellen (of zelf maken met behulp van één van de recepten op deze site.